茶录

《茶录》,古代中国饮茶论著。共一卷,一作二卷。北宋蔡襄(1012—1067)作于北宋皇佑年间(1049—1053),是宋代重要的茶学专著。蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶,由此写作《茶录》。

墨史

墨学论著。元代陆友著。三卷。陆友字友仁,号研北生、宅之,平江(治今江苏苏州)人。介绍历代精于制墨技术的人的手迹,自三国魏韦诞起,至宋周伯起止,共190多人。还记载了西域、契丹、金等地墨的品种、质最、制法和制作者。附杂记二十五则,皆墨之典故,广搜博采,颇为博瞻。明代程义(正路)著。书中有‘悟雪斋墨目’篇,记程氏所产名目、质量、重量、价格等,另有《墨述》一篇,记历代造墨史实和本人造墨法,以及当时对程氏墨之评论等。

洛阳牡丹记

《洛阳牡丹记》是宋欧阳修撰传记。是记凡三篇。一曰花品叙,所列凡二十四种。二曰花释名,述花名之所自来。三曰风俗记,首略叙游宴及贡花,馀皆接植栽灌之事。文格古雅有法,蔡襄尝书而刻之於家,以拓本遗修。

古今刀剑录

《古今刀剑录》,是南朝陶弘景撰中国古代刀剑的专著,该书最早记述了中国早期炼钢技术上的一个突出成就——灌钢冶炼法。该书记录了自夏代至南梁各个朝代所制宝刀宝剑的数目,并对每把刀剑的名称、尺寸、铸造过程以及铭文等,均作详细叙述。

北山酒经

《北山酒经》是宋朝的一本讲述酒的书籍。《北山酒经》是宋代酒文献的力作,全书分上、中、下三卷。上卷为总论,论酒的发展历史;中卷论制曲;下卷记造酒,是中国古代较早全面、完整地论述有关酒的著述。

随园食单

《随园食单》,古代中国烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家, 《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的中国饮食名著。

茶经

  《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为茶叶百科全书,唐代陆羽所著。此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著,是划时代的茶学专著,精辟的农学著作,阐述茶文化的书。将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能,推动了汉族茶文化的发展。

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